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　　山東是中國啤酒產銷第一大省，也是世界啤酒產業的重要一極，啤酒企業數量穩居全國第一，不僅集中了中國最先進的技術、最知名的品牌，而且還擁有最高的產能和最大的市場。

　　隨著我國經濟向產業升級、結構優化的高質量增長階段邁進，新的消費浪潮已然來臨，面對啤酒行業和消費市場進入結構調整、需求變化的新形勢，山東啤酒如何繼續發揮在中國啤酒產業中的引領作用，如何在未來的發展中更好的放大領先優勢？

　　在9月27日舉行的“2023山東啤酒高質量發展論壇”上，來自政府和協會的領導發表了精彩觀點，為山東啤酒的高質量發展給出了新的見解和答案。

　　發揮領頭雁作用，再創魯啤新輝煌

　　山東是食品工業大省，規模以上食品工業營業收入連續兩年突破萬億元大關，是全國唯一過萬億的省份，占全國食品工業的11%。立足食品工業生產和消費大省的優勢，山東搶抓啤酒市場發展機遇，深入實施“增品種、提品質、創品牌”三品戰略，加力打造有特色、有個性、有力量的山東啤酒產業范本。

　　山東省工業和信息化廳一級巡視員羅新軍表示，多年來，山東啤酒企業聚焦做強核心競爭力，堅持一心一意謀發展、奮力耕耘做市場，持續推動產業做大做優做強，呈現出創新能力不斷提高、質量安全健康有序的良好發展態勢。山東啤酒正以“領頭雁”的角色，在數字賦能、產能規模和產業集群三個方面，為中國啤酒產業高質量發展作出積極貢獻。

　　在一代又一代啤酒人的薪火傳承和不懈努力下，山東啤酒實現了以“基礎質量+特色質量”向“魅力質量”的躍升突破。面對產業消費升級和競爭形勢，山東啤酒將扛牢新擔當，展現新作為，以干在前的爭先精神永攀高峰，努力創造新輝煌。

　　產能規模領先，科技創新走在前端

　　中國啤酒看山東，山東啤酒作為中國啤酒發源地之一與產銷雙冠王，全國每7瓶啤酒就有1瓶來自山東。目前，山東全省啤酒行業現有規模以上生產企業64家，其中年產量超過10萬噸的企業17家，啤酒產業從業人員已經達到2.2萬人，已經形成了規?；?、集中化、信息化、智能化、高端化的產業格局。

　　不僅是產能規模全國領先，在產品結構優化升級，在科技創新、管理創新、商業模式創新和市場渠道創新，在數字化轉型升級，國際市場開發，節能減排、綠色發展，“互聯網+”營銷模式等方面，山東啤酒也走在了全國前列。

　　山東省輕工聯合會會長陳嘉川對山東啤酒的未來前景十分看好，他表示，當下中國啤酒正向更高質量、更高水平發展持續邁進，相信山東啤酒將繼續在引領中國啤酒產業高質量發展方面做出更大貢獻，山東省輕工業聯合會也將做好助力者與服務者，全力支持山東啤酒產業再上新臺階。

　　優化產業升級，把握消費新趨勢

　　中國酒業協會啤酒原料專業委員會理事長、中國酒業協會啤酒分會技術委員會主任委員張五九從高端化、年輕化、多元化三個角度，對中國啤酒產業的發展現狀和未來趨勢進行了解讀。

　　當下，中國啤酒市場的消費需求已經從簡單的低價商品向高端啤酒轉移，并呈現出年輕化、多元化的消費新趨勢，產品高端化、品質化趨勢顯著。通過高端化策略下的產能結構重塑、產品結構調整，中國啤酒從“量價齊升”進入到“量穩價升”的新階段。

　　隨著我國啤酒行業成熟度日漸提高，山東啤酒企業積極順應啤酒消費升級趨勢，持續優化產品結構，啟動多品牌發展戰略，開啟了啤酒領域的“供給側改革”。高端化的產品、年輕化的創新、多元化的風味，讓消費者有了更多新選擇，也讓山東啤酒繼續保持行業領先優勢，發揮領頭羊作用。

　　守正創新，新時代當有新作為

　　山東省啤酒工業協會會長、青島啤酒股份有限公司副總裁、制造中心總裁、總釀酒師徐楠在主題“守正創新、繼往開來”的報告中，圍繞山東啤酒的高質量發展和啤酒行業的消費趨勢進行深入分析，并從新時代、新發展、新作為三個角度對山東啤酒未來發展提出了中肯建議。

　　山東啤酒多年來一直深耕研發創新，圍繞科技自強自立，瞄準戰略性和前沿性領域堅持超前布局、快速推進，骨干啤酒企業更是以實干篤定、砥礪奮進的精神，不斷加速市場轉型和結構調整，牢牢抓住了新消費環境下的大眾需求和消費升級機遇，不斷夯實山東啤酒在全國、全球啤酒產業版圖中的領先優勢。

　　悠久的歷史、深厚的底蘊和市場的引領，讓山東成為全國啤酒的戰略高地，政府部門的關心支持、魯啤企業的不懈努力和消費者的忠誠信任，共同為山東啤酒創造了美好局面，也在全球市場擦亮了“好品山東”的金字招牌。

　　徐楠會長表示，當下，啤酒行業已經進入高品質和多元化時代，山東啤酒企業要在高質量發展、高品質表達；推進產業鏈綠色化、數智化；打造沉浸式消費場景三個方面有新的作為并做好新的表達，共同為山東啤酒的高質量發展、健康化發展、效益化發展貢獻力量和智慧。

　　協力合作，魯啤一家親

　　徐楠會長還特別提到，山東啤酒一家親，多年來一直攜手同行，共同為山東啤酒的高質量發展，為中國啤酒產業的健康發展做出了卓越貢獻。面對需求變化的新形勢和競爭加劇的新業態，山東啤酒企業、山東啤酒人也肩負起新的使命，要做好“三個倡導者”。

　　一是美好生活的倡導者。美好時代就是美好生活，美好生活必然少不了美酒相伴。以酒為媒，山東啤酒要積極倡導消費觀念、生活習慣、休閑方式的變革，通過更加多樣化的表達和呈現，為年輕一代打造新的社交點，為更多年輕人的美好生活賦能添彩。

　　二是時尚潮流的引領者。山東啤酒有歷史、有傳承，有創新、有引領。不僅要樹立年輕化、時尚化、潮流化的形象，更要弘揚中國文化，創造流行文化，向全球傳遞中國品牌的聲音，引領中國特色的啤酒文化走向國際，走向世界。

　　三是城市發展的貢獻者。當下，越來越多的城市重視并出臺專門措施支持夜經濟發展，這其中，啤酒的作用和價值不可或缺，不僅要給消費者帶來感官和精神享受，也要與當地文化交融、與文商旅聯動，與城市相融合、同城市共進步，為城市發展帶來更多新的活力和動力。

　　行而不輟，未來可期。徐楠會長對山東啤酒的未來發展也充滿信心，相信在魯啤企業的共同努力下，一定能以更好的產品，為消費者帶來更多獲得感、幸福感和安全感，引領山東啤酒產業走向更加美好、更加輝煌的明天。