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        即想、即買、即飲 即時零售開啟新風尚 青島原漿搶鮮“心”價比

        2023-08-23 15:03:13 來源: 海報新聞 作者:

          海報新聞 報道

          8月21日,剛剛旅游歸來的王先生通過外賣平臺下了單,購買了自己在青島國際啤酒節上念念不忘的青島原漿,不到30分鐘,新鮮的啤酒已送上家門,手感冰涼,新鮮爽口;8月22日,石家莊的姜女士刷著各種帶貨視頻,籌備著與男友露營聚會的啤酒零食,次日便帶著心儀的快遞開啟了度假模式……從前是“酒香不怕巷子深”,現如今,點開手機,即買即飲的生活方式正在更廣泛的消費人群中蔓延。

          即想——

          心之所至,酒水即使零售滿足“心價比”

          “點夜宵肯定要點啤酒,有新鮮冰鎮的最好”,96年的于先生表示,從疫情幾年開始,自己開始習慣用外賣、生鮮APP等多種方式完成日常采購,從蔬果生鮮到日用百貨,再到新鮮下線的啤酒飲料,隨時隨地下單購買,短短數十分鐘便能配送到家,非常方便?!跋掳嘣诘罔F上,就刷下平臺的每日推薦,有心動的就買了”

          如今,酒水即時零售的日益火爆,滿足了人們“心之所至、心之所起”的需求。在追求性價比之外,“心價比”的分量也日漸重要——不同于理性的計劃性購買行為,人們也愿意為隨性的情緒價值而買單。

          根據埃森哲《聚焦中國95后消費群體》報告顯示,95后比千禧一代更看重配送速度,超過50%的95后消費者,希望能當天甚至半天就收到商品,還有7%的消費者希望在兩小時內收到商品。

          “工作已經很繁忙了,當然要對自己好一點,萬物皆可外賣這樣的生活方式省事省時省力”,來自南寧的李女士調侃自己是一名“宅女”,受益于即時零售的便利。身為互聯網的原住民,日益年輕的消費群體線上化程度很高,他們熱愛嘗試新鮮事物、重視個體感受、追求品質服務,也因此對即使服務提出“挑剔”的要求——既追求極致的便利,又期待完美的體驗。

          即買——

          新鮮快送,打通雙向奔赴的“最后一公里”

          “您有新的外賣訂單”——山東省濟南市一家生鮮超市里,外賣提示音不時響起。店員將廠家新鮮送達的青島原漿啤酒交給來去匆忙的外賣員手中,再即刻配送發往消費者。與不斷增長的消費群體相對應,在供給側,原本聚焦線下的商家也開始向線上轉移,做起即時零售的生意。

          超市老板張先生表示此前,他沒有考慮過做線上生意,“店里人手不夠,怕來不及接單?!薄罢洕钡呐d起,讓他開始考慮向線上轉型?!吧r類的產品,比如青島原漿啤酒,為保證新鮮的口感,保質期只有7天,”,他說,“在線上賣的很好,配送也快,解決了以往‘放不住’的難題?!?/p>

          尼爾森IQ消費者洞察團隊在2023年發布的《即時零售酒類白皮書》提到,即時零售契合品類增長趨勢,滿足消費者需求,為啤酒帶來新增量,其中消費者最看重的包括快速送達的履約能力、選擇多樣的多元生態以及服務過程中的體驗良好。

          完善的履約配送服務體系是即時零售的支撐基礎,也是競爭的關鍵。為了打通與消費者雙向奔赴的“最后一公里”,啤酒類廠商首先在“快”與“鮮”上做足了功夫。青島啤酒通過航空、高鐵、汽運等多種方式,將保質期只有七天的青島原漿直送到全國消費者的餐桌,并通過全程冷鏈配送的方式,解決了原漿啤酒需要在0~10℃條件下運輸貯存的難關。青島啤酒電商平臺大數據顯示,抵達深圳廣州從生產發貨到收貨在3天之內即可完成。

          今年6月,菜鳥速遞與青島啤酒簽約,菜鳥速遞將與菜鳥倉組成優選倉配半日達服務,為青島啤酒提供倉配一體化服務;除此之外,青島啤酒攜手多城盒馬生鮮,通過盒馬冷鏈供應網絡,實現“青島原漿”即時配送;甚至在青島前往北京、上海、深圳、廣州等方向的100余輛高鐵動車上,都能買到新鮮冰爽的青島原漿啤酒……即時零售在保冰、配送等方面充分發揮了“即買到家”優勢體驗,也更契合啤酒在夏秋季節“冰爽”的消費需求。

          即飲——

          大口暢飲,啤酒成為氛圍感社交的“破冰利器”

          除了即時零售的“即想、即買”體驗,如今諸如啤酒節、露營野餐、音樂節、賽事等戶外場景,逐漸成為當下時髦的休閑社交方式,是刺激啤酒消費的“即飲”全新場景,大口暢飲成為日常社交、商務往來的“破冰利器”。

          氛圍感是“即飲”場景最有力的“催化劑”:在中超賽事河南隊對戰大連隊的觀賽派對上,來自兩地的球迷手握冰涼的原漿啤酒,時而為支持的球隊喝彩,時而舉杯歡慶,為主隊干杯慶祝;在西安大明宮遺址公園中,當歌手艾熱與王以太在中心舞臺熱力開唱,點燃全場激情時,年輕人高舉手中的啤酒杯,隨著音樂肆意揮灑著的熱情;在全國60余城火熱舉辦的青島啤酒節上,“乘興而來,盡興而歸,大口吃肉,大杯飲酒”的全民暢飲狂歡,升騰起各具城市特色的煙火氣息;在青島的時光海岸精釀啤酒花園中,啤酒生產線就在餐桌旁,伴隨著歌舞燈光演繹,消費者可以品嘗到新鮮下線的各色精釀佳釀……

          艾瑞數據顯示,2020年至2022年,國內即時零售年同比增長率保持在80%—100%。業內人士預測,未來幾年即時零售復合增長率仍將保持高位。從性價比到心價比,從三思而后買、后飲到即想、即買、即飲,酒水即時零售正迎來全新機遇,逐漸成為驅動消費增長的新引擎。

        初審編輯:

        責任編輯:劉嬌

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